La miel es el alimento que más caché tiene en el mercado. Es un endulzante tan natural y apreciado que su valor se ha mantenido durante milenios. Pero la miel también es perfecta para los especuladores que rebajan secretamente la miel con sustitutos más baratos. Con la demanda por la miel tan desorbitada y las abejas muriendo en números de récords, los aditivos prohibidos, las adulteraciones y otras oscuras tácticas están en auge.

El documental se centra en la seguridad alimentaria y demuestra la desesperada necesidad de sentido común, información sólida y deliberación calmada. Comienza con los alimentos modificados genéticamente para demostrar como la desinformación puede abrumar el análisis objetivo. El mensaje de Evolución Alimentaria es que la ciencia es la clave para solucionar la crisis alimentaria en las facetas de seguridad, sostenibilidad y medio ambiente.

Este documental revela los efectos del la dieta típica occidental alta en productos animales. Se trata de concienciar sobre el poder del consumo responsable, con una urgente llamada a la acción para comprometernos en un cambio hacia la sostenibilidad y la protección del medio ambiente.

El documental se sumerge profundamente en la exploración de este gran infestador en un viaje alrededor de todo el globo. Descubriremos cada aspecto de nuestra complicada relación con estas criaturas. Filmaciones nunca realizadas antes, en los parques de Nueva York, en Camboya donde son capturadas como comida, en un templo de la India donde son veneradas, en Inglaterra donde son cazadas, en Nueva Orleans donde son estudiadas.

Este documental está hecho por los fundadores de la organización por los derechos animales Surge: 'En 2005 el documental Terrícolas se convirtió en el filme fundamental del movimiento por los derechos animales. Aquí en el Reino Unido, sin embargo, encontramos que la frase, 'eso no pasa en nuestro país' había llegado demasiado lejos. Con Tierra de Esperanza y Gloria queremos mostrar la verdad detrás de la ganadería en el Reino Unido, mediante la investigación más actual y con filmaciones nunca antes vistas de aproximadamente 100 instalaciones en nuestro país'.