El aire es el más inaprensible de los cuatro elementos porque no podemos verlo, eso lo hace especial. Tiene algo muy mágico. Una de las maneras de transformar los alimentos es introducirles aire. Un suflé o en una hogaza de pan. Son alimentos que se elevan porque contienen aire, son etéreos. Acompáñanos en una visita a los laboratorios de comida en Marruecos y descubre la ciencia de hacer pan y la naturaleza del gluten.

Una historia de lo que sucede cuando un hombre ordinario, corresponsal en la guerra de Irak de la revista Time, Michael Ware, se entromete en la historia. Después de terminar la invasión de Iraq en 2003, sólo y en secreto, Abu Musab al Zarqawi está planeando en detalle todo lo que sucederá a continuación y se lo cuenta a la cámara: los camiones bomba suicidas, los horrores de la guerra civil, las decapitaciones televisadas". En suma, como llegar al conflicto más brutal de nuestro tiempo. Graba la cinta y se la da a Michael Ware, enviándole a un viaje épico en busca de respuestas.

En los días de los Mayas, los cenotes, pozos profundos naturales de la península de Yucatán, proporcionaban el único medio para la obtención de agua potable. Sin embargo, en la mitología de esta civilización avanzada, estas cuevas eran también la entrada a Xibalba, el Inframundo". Todos los fallecidos estaban obligados a pasar a través de Xibalba y esperar allí hasta que eran llamados al cielo. Era un lugar en el que se hacían sacrificios a los dioses con objetos de la vida diaria, así como con sangre, con sacrificios humanos. A día de hoy, las reliquias de estos actos están todavía en su lugar preservados bajo el agua durante más de mil años. La entrada al inframundo comienza en un pozo de agua en el medio de la selva mexicana. Tras la entrada, se revela una sala de dimensiones y belleza impresionante. Como si fueran esculturas, estalactitas y estalagmitas de la cueva submarina crean un ambiente casi sagrado. Entonces sucumbes a la fascinación que emana de mayor sistema de cuevas bajo el agua del mundo.

¿Ha llegado a su fin la era de los antibióticos? Los expertos calculan que cada año ciertos tipos de bacterias resistentes a los antibióticos modernos infectan a unos dos millones de personas y causan la muerte a más de 20.000. Se sabe de ellas desde hace poco más de una década y sus nombres responden a 'NDM1', 'Gram negativas' y 'KPC'. "Cazando la Bacteria de Pesadilla" aborda tres casos no relacionados que tienen un mismo denominador común: una infección imposible de tratar. Su recorrido finaliza en un trasplante de pulmón, una amputación de pierna o, en el más trágico de los casos, en la muerte.

Los desiertos del mundo son lugares de extremos que fuerzan a los animales a desarrollar las manera más ingeniosas de lidiar con las condiciones hostiles, dando lugar a las historias de supervivencia más increíbles. Una manada de leones del desierto están tan hambrientos que se arriesgan a cazar una enorme jirafa. Filmado por vez primera, un pequeño murciélago lucha con uno de los escorpiones más letales. En Madagascar, filmamos como nunca se había hecho antes una nube de langostas de proporciones bíblicas.