Auparse sobre los hombros de gigantes. Todos sabemos que eso lleva a un gran chef a ser un gran chef, y este episodio de La Mente de un Chef es un homenage a los grandes artistas culinarios del mundo.
Fergus Henderson, Eric Ripert, Pascal Barbot y muchos otros pasarán momentos de calidad cocinando para nosotros.

Un documental que no sólo deleitará y entretendrá a los entusiastas de la aviación, sino también al público que viaja y los jóvenes que aspiran a una carrera en la aviación. Se escenifican los desafíos del diseño, los riesgos financieros y las muchas lecciones aprendidas en un siglo de aviación, que nos llevan a una nueva era de aeronaves revolucionarias, el 787 y el A380". Comprenderemos las diferencias de diseño dinámico entre estas dos últimas tecnologías de aeronaves. Tendremos una experiencia definitiva de vuelo con algunos de los mejores pilotos de la actualidad. Veremos como los aviones del siglo 20 ayudaron a influir en el nuevo diseño radical de aviones siglo 21 y cómo los fabricantes de alta tecnología en todo el mundo utilizan la tecnología más moderna para coordinar el diseño y la construcción de los nuevos aviones. Volaremos en la cabina con el piloto de pruebas jefe, Mike Carriker en su primer vuelo de prueba. Y todo ello con unas imágenes emocionantes en maravillosas 2 o 3 dimensiones

La directora Amy Berg contactó con el padre O’Grady, el más conocido pedófilo de la historia de la iglesia moderna, y milagrosamente le persuadió para que interviniera en el rodaje del documental. Utilizando su escalofriante testimonio, la película expone el alto nivel de corrupción de algunos miembros de la Iglesia Católica y recoge las desgarradoras experiencias de las víctimas". Se narra la historia del padre Oliver O’Grady, un depredador sexual compulsivo, carente de remordimientos, que usó su autoridad como líder religioso para violar a docenas de niños de familias católicas por todo el norte de California durante más de 20 años. A pesar de los indicios y las quejas de varios feligreses, la jerarquía de la Iglesia urdió un elaborado plan para enmascarar sus delitos y desacreditar a sus acusadores mientras trasladaban al padre O’Grady de parroquia en parroquia. Unos documentos internos de la iglesia demuestran que violó y sodomizó con el pleno conocimiento de sus superiores.

Examinamos el modernismo que conmocionó a las audiencias en las primeras décadas del siglo XX y la música en los regímenes totalitarios de Alemania y la Unión Soviética. También una nueva generación de compositores como Boulez, Stockhausen, Xenakis, Nono, Ligeti.

La psicología moral no siempre es fácil de estudiar. Los experimentos en escenarios que parecen reales pueden arrojar resultados más certeros, pero se deben sopesar los beneficios de posibles descubrimientos y la seguridad y el bienestar de los sujetos de estudio. A menudo lo que descubrimos a partir de los experimentos psicológicos no nos hace quedar bien.
Somos seres imperfectos. Pero cuanto más sepamos sobre por qué tomamos ciertas decisiones morales, mejor abordaremos las preguntas difíciles en un futuro.