El Chef Ludo Lefebvre empeó su carrera en los Estados Unidos cocinando en el restaurante Bastide, pero después de que cerrara por renovaciones, optó por no volver y eligió hacer las cosas a su manera. Pidiendo prestado espacio a una panadería, Ludo creó una experiencia única para cenar con pequeñas reservas a la elección del chef. Estas cenas se conocieron como LudoBites, y fueron calificadas por Jonathan Gold, ganador de un premio Pulitzer a la crítica gastronómica, como un 'momento de transformación' de la escena culinaria de Los Ángeles.

Carne y Pescado. Este episodio recopilatorio explora el mundo culinario de estos alimentos combinándolos con salmueras e hierbas. Magnus Nilsson deseca un filete en grasa de riñón durante un tiempo inusitado. April Bloomfield alucina en una carnicería. Ed Lee elabora un chuleta con puré de anguila. Y muchas más sorpresas.

Los dulces. Este episodio recopilatorio nos lleva a un recorrido por los platos que terminan con una guinda arriba del todo. Entre la lista de recetas encontraremos el pastel de manzana al miso, el clásico inglés de la tarta Banoffee, helado de sorgo y muchas sorpresas más. Vete a por una cuchara.

Todo sobre nuestros amigos emplumados. Este episodio recopilatorio abre la jaula de algunos de nuestros más familiares (y otros menos familiares) platos con aves. Entre otros, la sopa china de pollo con noodles, el pollo con albóndigas, y también la pardela de las Islas Feroes rellena, y el pato en un cordel.

La serie investiga materias controvertidas, misteriosas y paranormales. El propósito del productor es sugerir algunas posibles explicaciones, pero no necesariamente las únicas, a los misterios examinados. La actualización de 2018 es presentada por Zachary Quinto.
A la humanidad siempre le fascinaron las historias sobre fuerzas sobrehumanas y de quienes tienen capacidades más allá de lo que es humanamente normal. Hay leyendas y mitos que se remontan a miles de años. ¿Pero existen estos superhumanos hoy? En este episodio, Zach conoce a un hombre que dobló el metal de la puerta de un coche con sus manos en un momento de gran peligro, a otra persona que no siente dolor y a un monje Shaolín que le enseña como desarrollar capacidades sobrehumanas por sí mismo.