De un regalo de los dioses en la antigüedad a una fuente de salud en la época actual. El documental explica la historia y la elaboración del aceite de oliva en un viaje lleno de sorpresas, humor y magia. El aceite de oliva virgen extra es la principal razón de los beneficios de la dieta mediterránea, ya que es el único aceite vegetal que mantiene sus abundantes ácidos grasos monoinsaturados al cocinar o freir.
Revisión de la FDA sobre el ácido oleico: https://www.fda.gov/food/cfsan-constituent-updates/fda-completes-review-qualified-health-claim-petition-oleic-acid-and-risk-coronary-heart-disease

El intestino y el microbioma, las bacterias que prosperan en él, procesan el combustible que el cuerpo humano necesita, tanto en periodos de ayuno como durante una ultramaratón. Los humanos han convertido la comida en cultura, en celebración y encuentro. Pero el alimento es en el fondo una cosa: Energía para vivir. Incluso cuando estas inmóvil, el cuerpo necesita un montón de energía. Pero esa necesidad de combustible nunca es más evidente que cuanto empujas tu cuerpo al límite.

Es complejo, invisible y está siempre cambiando. Este episodio explora cómo el Sistema Inmunitario combate amenazas microscópicas con gran precisión y eficacia. El sistema inmune es esencial para nuestra supervivencia a cada segundo, y es la parte más compleja y menos comprendida de nuestra biología. Lo descubriremos a través de las historias de dos gemelos granjeros, un supervivencialista, un médico que se curó del virus del Ébola y un paciente recibiendo terapia contra el cáncer.

¿Cómo funcionan los cinco sentidos? Sin embargo, hay muchos más que cinco, y todos ellos trabajan juntos para crear nuestra propia versión de la realidad. Nos embarcaremos en las historias de un dúo de patinadores, una perfumista y una cantante sorda para descifrar como las diferentes maneras de percibir el mundo crean cuadro personal y nítido gracias al poder y a la flexibilidad de los sentidos.
Este episodio explora el mundo de la percepción humana y como se define así la realidad.

¿Cómo reaccionas al mundo? A través de la mirada de una boxeadora, una socorrista, un escalador y un hombre con una mano biónica descubriremos la máquina más poderosa de la tierra: El cerebro humano y el extenso sistema nervioso que controla.
El cuerpo humano está lleno de sistemas, pero hay un sistema que controla a todos los demás, y podría ser el que realmente te hace ser quien eres: El sistema nervioso.