Cultura

El documental describe el creciente movimiento del Veganismo y porqué es lo mejor para los animales, la salud humana y el planeta. Es la tercera entrega de la serie que documenta cada año del viaje global del Veganismo durante los últimos 12 meses. Vegano 2017 describe los triunfos y las adversidades que el movimiento vegano ha enfrentado mientras continua creciendo. Está producido por el fundador de Plant Based News, Klaus Mitchell.

Se necesitan amplios cambios en la dieta si queremos combatir un gran rango de problemas de salud asociados con la obesidad y también el daño medioambiental causado por la ganadería industrial. Cambiar a una dieta vegana es una solución potencial frente a ambos problemas, pero vender esta idea a los consumidores de carne de todo el mundo es una tarea ardua.

El documental cubre las noticias relacionadas con el siempre creciente movimiento vegano y sobre porqué es lo mejor para los animales, la salud humana y el planeta. Cada año, Plant Based News recopila un los acontecimiento relacionados con el movimiento vegano y su desarrollo. Esto ha servido siempre adecuadamente para repasar los sucesos del año y evaluar la efectividad de estos documentales.

En otra época la cocina francesa era dominada por la cocina animal. Pero ahora, los vegetales tienen un papel central en algunas de las cocinas más respetadas de París. Para los chefs de Ludo Lefebvre Alain Passard e Iñaki Aizpitarte, los vegetales ofrecen un potencial ilimitado, la oportunidad de cocinar con productos de temporada, de ese día, de ese momento. La huerta es el lugar donde los ingredientes de algunos de los platos favoritos de Ludo Lefevbre son cultivados y recolectados.
Para los los chefs de hoy en día, sus horticultores son tan respetados como sus carniceros. En este episodio, Ludo explora los vegetales, la huertas y su uso para preparar sus menús. También descubriremos como el terreno es tanto un lugar como un sabor.

A medida que la sequía se prolonga con el sol cayendo a plomo desde un cielo sin nubes y la época de la cosecha se acerca, Jeremy Clarkson y su variado equipo tienen una larga lista de trabajos que completar.