En este episodio de La Mesa del Chef, Virgilio Martínez nos mostrará sus sueños de dar a conocer el potencial de la cocina peruana. La pasión de Virgilio Martínez por la cocina nació a partir de una excusa: viajar. Costa, Andes y Amazonía Peruanas son explorados, aprovechados, recolectados, no destruidos ni depredados, son recorridos y son plasmados en pinturas paisajísticas, convertidas en platos que se sirven en su restaurante Central. Martínez empezó a cocinar motivado por su interés: en viajar y comerse el mundo en una época difícil para el Perú, en los años en que su generación no vislumbraba mayores esperanzas.
La inquietud de Virgilio por la creación no tiene límites. Se plasma en el contacto que mantiene Virgilio con los guías y agricultores locales, la cosmovisión del campo y el respeto por el producto. Martínez no es un cocinero que va a saciar antojos. Al Central hay que ir con el paladar dispuesto y a encontrarse con ecosistemas inexplorados de un país que despierta la creatividad en cada uno de sus rincones.

Kirsten Johnson es una directora de fotografía que ha participado en más de 40 documentales. Este filme recopila fragmentos de muchos de ellos para situarlos en un nuevo contexto, desplegando así un mosaico de los conflictos de la humanidad al mismo tiempo que traza un recorrido autobiográfico y personal.

El filme trata sobre los clásicos del cine adolescente y juvenil. Es un vertiginoso un viaje hacia la mente, el cuerpo y el alma del universo 'teen' a través de 200 películas. Narrado por la actriz de culto adolescente Fairuza Balk.

El calentamiento global y cómo combatirlo ha provocado un intenso debate, cambiado la manera que vemos el planeta y creado titulares en todo el mundo. Pero ¿Cuándo y cómo los científicos lo descubrieron y porgué ha creado un debate tan intenso? En esta serie de tres partes, el Dr. Iain Stewart presenta una guía definitiva de la historia del estudio del cambio climático.
La Batalla Comienza desvela algunos de los héroes anónimos de la lucha contra el calentamiento global y los primeros informes oficiales de advertencia en 1979. A finales de los 1980s el calentamiento global ya había llegado a ser un problema político serio. Parecía que el mundo estaba preparándose para actuar, pero resultó ser una falsa esperanza.

Sumérgete en la deslumbrante belleza de una isla paradisíaca en busca de la ola perfecta. El diez veces campeón Kelly Slater, el surfista Tahitiano Raimana Van Bastolaer y un grupo de amigos buscan el lugar idóneo donde rompen las mejores olas". El legendario y óptimo lugar para este deporte es Teahupo’o en Tahití, donde quedan al descubierto las fuerzas ocultas de las olas salvajes del océano y las islas que se encuentran en su camino. Y además del surf increíble, navegaremos por los océanos, sobrevolaremos el corazón de una tormenta y exploraremos los arrecifes de coral en busca de la fuente de energía de las olas. En las montañas del mismo Tahití, el violento pasado volcánico de las islas de la Polinesia tiene una influencia directa sobre su cultura, rica en música, danza y en tradiciones marítimas. Y cuando la época del genuino surf llega a Teahupo’o, se convierte en un juego de supervivencia con surferos que se enfrentan a algunas de las más salvajes y duras olas del planeta.