En el s XIII, tras casi dos siglos de guerra santa, el titánico conflicto entre la cristiandad y el Islam conocido por la historia como Las Cruzadas, llegó a una decisiva conclusión. Un capítulo que a pesar de su dramatismo ha sido virtualmente olvidado. Al final, el destino de Tierra Santa no se decidió en Jerusalén sino en Egipto, y fue dictado por los mongoles sucesores de Gengis Kan y un esclavo musulmán, un guerrero aterrador olvidado por la historia occidental.

En su gran viaje europeo, entre otros muchas tomas, sobrevolaremos Venecia, Dover y Edimburgo a lomos de gansos, sobre cigüeñas por Estambul y Gibraltar. Disfrutaremos del espectáculo aéreo llevado a cabo por de 20 millones de estorninos en Roma. Contempla Europa como nunca antes se había visto.

En el quinto episodio de la serie, disfrutaremos vistas a ojo de pájaro de dos continentes. Con gansos que atraviesan el Himalaya, palomas visitando un templo en la India consagrado a las ratas, cacatúas que se reúnen a miles en la montaña mágica de Ayers Rock, golondrinas que visitan la Gran Muralla, grullas danzando en campos nevados del Japón, y otros muchas aves en lugares y situaciones únicas.

La doctora Janina Ramirez desvela los secretos de los manuscritos ilustrados que fueron encargados por los reyes y explora el mundo medieval que revelan. En 'Gobernando con los Libros', Janina empieza su viaje con los primeros gobernantes anglosajones que crearon una Inglaterra unida, encontrando libros en la Biblioteca Real Británica de hace unos mil años, y un árbol genealógico de 5 metros de largo.
Janina descubre un rey famoso por perseguir monjas y lee un libro creado como regalo de bodas para un príncipe de 19 años. Deambulará desde Westminster Abbey a otras antiguas cunas espirituales inglesas como Winchester, St Albans y Malmesbury, y comprueba por sí misma como las pieles animales pueden ser transformadas en pergaminos de calidad.

La Dra Janina Ramirez nos muestra como los manuscritos medievales daban poder a los reyes y unificaban los reinos en una época de peste, guerras y rebeliones. Nos descubre que Eduardo III usó los libros que leía cuando niño para prepararse para su gran victoria en le batalla de Crecy. En los manuscritos de la Biblioteca Real Británica encuentra que magníficas obras como las Horas de Bedford, tomados como botín a Francia, fueron adaptados para la educación de la realeza. También explora como el conocimiento se difundió a través de una nueva forma de libro: La Enciclopedia.