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"Michael Pollan"  Ordenar por
Cocinado: Agua

Cocinado: Agua

   2016    Cultura
Michael Pollan busca en las cocinas de la India una lección del valor de cocinar en pucheros y examina las consecuencias de tomar comida y alimentos industriales altamente procesados.
Serie: Cocinado
Cocinado: Aire

Cocinado: Aire

   2016    Cultura
El aire es el más inaprensible de los cuatro elementos porque no podemos verlo, eso lo hace especial. Tiene algo muy mágico. Una de las maneras de transformar los alimentos es introducirles aire. Un suflé o en una hogaza de pan. Son alimentos que se elevan porque contienen aire, son etéreos. Acompáñanos en una visita a los laboratorios de comida en Marruecos y descubre la ciencia de hacer pan y la naturaleza del gluten.
Serie: Cocinado

Series Completas

La Mente en Pocas Palabras
La Mente en Pocas Palabras

   2019    Medicina
La Vida de los Pajaros
La Vida de los Pajaros

   1998    Naturaleza
Super/Natural
Super/Natural

   2022    Naturaleza
Woody Allen El Documental
Woody Allen El Documental

   2011    Historia
Los Nazis, un Aviso de la Historia
Los Nazis, un Aviso de la Historia

   1997    Historia
Reel Rock
Reel Rock

   2015    Cultura
The Sky at Night
The Sky at Night

   2018    Ciencia
Seven Ages of Rock
Seven Ages of Rock

   2007    Arte

 

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