Auparse sobre los hombros de gigantes. Todos sabemos que eso lleva a un gran chef a ser un gran chef, y este episodio de La Mente de un Chef es un homenage a los grandes artistas culinarios del mundo.
Fergus Henderson, Eric Ripert, Pascal Barbot y muchos otros pasarán momentos de calidad cocinando para nosotros.

Servido crujiente y frito en aceite. En cuanto a preparaciones culinarias, pocas pueden ser tan deliciosas y decadentes como un buen plato a la antigua de fritura. En este episodio metemos la cesta de la compra de la Mente de un Chef en aceite caliente, para servir desde po'boy de ostra a cabeza de cerdo, desde filetes de cocodrilo a sardinas.

¿Como puede un chef entrenado en las mejores cocinas de Francia trasladar su alta cocina a la comida rápida? La obsesión de Ludo Lefebvre con las aves perfectamente cocinada pueden rastrearse hasta Francia, donde aprendió a dorar pollos.
Su amor por la Norteamérica clásica se concretó en 1996 cuando llegó a Los Ángeles y comió el pollo frito de Kentucky por primera vez: 'Era la misma sensación'. La piel crujiente y la carne jugosa, y la brecha entre sus dos mundos se cerró. En este episodio aprenderemos como un francés se hizo famoso con un plato genuinamente norteamericano.

El documental muestra la historia de la pionera e influyente banda británica de rock heavy Deep Purple, así como el origen de su nuevo álbum 'inFinite' y proporciona una visión profunda del funcionamiento de una banda que con su trabajo hizo historia.
Los más de 90 minutos de filmación, en los que la banda dejó que las cámaras se acercaran como nunca antes, sigue a los legendarios músicos en su emotivo viaje a Nashville para grabar su nuevo álbum y para mostrar que el poder de la música y la amistad no tiene límites.

Quizás no hay una característica más distintiva de Los Ángeles que un centro comercial. La ciudad está llena de ellos, con su bullicio y luces de neón. Sus tiendas multi propósito dan forma y hogar a multitud de comunidades étnicas que conforman la población de LA.
Trois Mec y Petit Trois se encuentran lado a lado en un centro comercial de Hollywood, entre una lavandería y una tienda de donuts. Estos restaurantes de Ludo Lefevbre y los platos que crea para ellos encarnan la mezcla cultural y de niveles que es la esencia de un centro comercial.