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Cosmos: Una Odisea en el Espacio y el Tiempo. Poniendose de Pie en la Via Lactea

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La guerra relampago

Leaving Neverland primera parte

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Cocinado: Aire

2016 Cultura

El aire es el más inaprensible de los cuatro elementos porque no podemos verlo, eso lo hace especial. Tiene algo muy mágico. Una de las maneras de transformar los alimentos es introducirles aire. Un suflé o en una hogaza de pan. Son alimentos que se elevan porque contienen aire, son etéreos. Acompáñanos en una visita a los laboratorios de comida en Marruecos y descubre la ciencia de hacer pan y la naturaleza del gluten.

Serie: Cocinado

Cocinado: Fuego

2016 Cultura

El famoso escritor y critico culinario Michael Pollan explora como cocinar transformó la comida y dio forma a nuestro mundo. En el primer capítulo, 'Fuego', Pollan muestra con la ayuda de aborígenes australianos y un maestro del horno de tierra primitivo, como el fuego configuró nuestra gastronomía y sopesa nuestras obligaciones con los animales que comemos.

Serie: Cocinado

Cocinado: Tierra

2016 Cultura

La cocina es transformación y, en ese sentido, es un milagro, es alquimia. Pero de todas las transformaciones que se dan al cocinar, la fermentación es la más maravillosa porque no requiere que se aplique calor. Descubre como los microbios ayudan a convertir los productos sin elaborar en delicadezas para el paladar como el chocolate y el queso en el misterioso proceso de la fermentación.

Serie: Cocinado

Codigo Geronimo La Caza de Bin Laden

2012 Historia

La crónica de una de las operaciones militares con más resonancia, la caza de Osama Bin Laden, conocida con el nombre clave de 'Operación Gerónimo'. Los Navy Seals, un grupo de fuerzas especiales norteamericano, entraron en Pakistán sin avisar a sus autoridades para capturar al hombre más buscado del mundo.

Codigo Negro

2017 Tecnologia

Descubre lo que ocurre con el Big Data cuando los gobiernos manipulan internet para censurar y monitorizar a los ciudadanos, y como los ciudadanos están contraatacando. Esta batalla por el control del ciberespacio desafiará nuestra idea de la privacidad y de la democracia hasta sus cimientos. El documental es un análisis del impacto global que internet supone sobre la libertad de expresión, el derecho a la intimidad y el desarrollo del activismo.