El famoso escritor y critico culinario Michael Pollan explora como cocinar transformó la comida y dio forma a nuestro mundo. En el primer capítulo, 'Fuego', Pollan muestra con la ayuda de aborígenes australianos y un maestro del horno de tierra primitivo, como el fuego configuró nuestra gastronomía y sopesa nuestras obligaciones con los animales que comemos.

La cocina es transformación y, en ese sentido, es un milagro, es alquimia. Pero de todas las transformaciones que se dan al cocinar, la fermentación es la más maravillosa porque no requiere que se aplique calor. Descubre como los microbios ayudan a convertir los productos sin elaborar en delicadezas para el paladar como el chocolate y el queso en el misterioso proceso de la fermentación.

Ahora mismo las fuerzas cósmica rondan el univerwo y amenzan la propia existencia de la humanidad. Son asteroides y cometas; han dejado su impronta sobre el planeta Tierra literalmente. Inicialmente ayudaron a formar los planetas con violentas colisiones. Durante el periodo del bombardeo pesado tardío podrían haber incluso sembrado la tierra con agua y los bloques constitutivos de la vida. Durante la turbulenta formación del sistema solar, estas rocas espaciales han continuado impactando sobre la Tierra. Algunos impactos han sido tan violentos que han producido extincciones en masa, incluyendo la que barrió a los dinosaurios. La posibilidad de futuras colisiones es una amenaza real.

¿Podría tener la fusión nuclear la respuesta el problema energético? Es el proceso que ha forjado toda la materia del universo. Ilumina las estrellas y transforma los átomos más ligeros que se formaron en el Big Bang en átomos más pesados. ¿Serán capaces los científicos de poder aprovechar la energía de fusión y lograr energía abundante, barata y limpia?" En 'Cómo construir una estrella en la Tierra', Brian Cox va más allá de la mirada de nuestro Sol para revelar las fuerzas ocultas que proporcionan su poder. Descubre cómo esta energía de fusión ha mantenido nuestra estrella más cercana ardiendo durante cinco mil millones de años. Brian cree que la humanidad debe construir una estrella en la Tierra para asegurar su supervivencia.

En esta serie, el profesor Iain Stewart nos cuenta una deslumbrante nueva historia sobre nuestro planeta. Los cambios más importantes de la Tierra han sido dirigidos sobre todo por las plantas. En el primer episodio Iain viaja a las espectaculares cuevas de Vietnam a los desiertos remotos de África. Nos descubre cómo las primeras plantas aprovecharon la luz del sol y crearon nuestra atmósfera. Nos revelará con destacables técnicas como las plantas hablan entre sí.