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Cultura

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Vegetales

   2017    Cultura
En otra época la cocina francesa era dominada por la cocina animal. Pero ahora, los vegetales tienen un papel central en algunas de las cocinas más respetadas de París. Para los chefs de Ludo Lefebvre Alain Passard e Iñaki Aizpitarte, los vegetales ofrecen un potencial ilimitado, la oportunidad de cocinar con productos de temporada, de ese día, de ese momento. La huerta es el lugar donde los ingredientes de algunos de los platos favoritos de Ludo Lefevbre son cultivados y recolectados.
Para los los chefs de hoy en día, sus horticultores son tan respetados como sus carniceros. En este episodio, Ludo explora los vegetales, la huertas y su uso para preparar sus menús. También descubriremos como el terreno es tanto un lugar como un sabor.
Serie: La Mente de un Chef

Ecuador

   2020    Cultura
Para Ewan y Charley, su viaje en las suaves carreteras ecuatorianas está siendo un alivio, tras haber conducido antes por duros caminos de tierra. Lo siguiente es una parada en una factoría de los famosos sombreros Panamá. Uno de los artesanos les explica que su fabricación, que es rigurosamente a mano, lleva alrededor de un mes. Por otra parte, los Rivians están siguiendo un camino diferente por América Central debido a que el Tapón del Darién les bloquea el camino, y tendrán que coger un ferry. En su camino hacen una parada en una de las fábricas de chocolate para conocer más sobre la elaboración del cacao, unos de los pilares de la economía del país.
Serie: El mundo En Moto: Rumbo Norte

Fritos

   2017    Cultura
Servido crujiente y frito en aceite. En cuanto a preparaciones culinarias, pocas pueden ser tan deliciosas y decadentes como un buen plato a la antigua de fritura. En este episodio metemos la cesta de la compra de la Mente de un Chef en aceite caliente, para servir desde po'boy de ostra a cabeza de cerdo, desde filetes de cocodrilo a sardinas.
Serie: La Mente de un Chef

El amor en el espectro autista Episodio V

   2019    Cultura
Para ayudar a Andrew en la búsqueda del amor, la experta en relaciones Jodi Rodgers trabaja con él su habilidad en las citas. Olivia no se rinde en la búsqueda del amor. Hoy va a conocer a otra persona. Va a conocer a Jackson. A Jackson le gusta la papiroflexia y el olor a perfume. Odia el chirrido de las uñas en la pizarra y el ruido de la gente sorbiendo el té. Jimmy y Sharnae se han ido a la Gold Coast para pasar sus primeras vacaciones juntos. Jimmy le tiene una sorpresa preparada.
Serie: El amor en el espectro autista

Centros Comerciales

   2017    Cultura
Quizás no hay una característica más distintiva de Los Ángeles que un centro comercial. La ciudad está llena de ellos, con su bullicio y luces de neón. Sus tiendas multi propósito dan forma y hogar a multitud de comunidades étnicas que conforman la población de LA.
Trois Mec y Petit Trois se encuentran lado a lado en un centro comercial de Hollywood, entre una lavandería y una tienda de donuts. Estos restaurantes de Ludo Lefevbre y los platos que crea para ellos encarnan la mezcla cultural y de niveles que es la esencia de un centro comercial.
Serie: La Mente de un Chef
Zeitgeist
Zeitgeist

   2007    Cultura
La Revolucion Virtual
La Revolucion Virtual

   2010    Tecnologia
Formula 1 temporada 5
Formula 1 temporada 5

   2022    Cultura
Las Cruzadas
Las Cruzadas

   2012    Historia
Secretos del Universo
Secretos del Universo

   2011    Ciencia
La Historia de la Electricidad
La Historia de la Electricidad

   2014    Ciencia
Generation Iron
Generation Iron

   2018    Cultura
El Ultimo Baile
El Ultimo Baile

   2020    Cultura