Nancy Silverton describe su trayectoria vital, tanto en Los Angeles como en Italia, su familia y su obsesión con el pan. Tiene abiertos tres restaurantes en Los Ángeles: Pizzeria Mozza, Osteria Mozza (una estrella Michelin) y Chi Spacca. Y en todos, ha sido reconocida por la masa de sus pizzas, sus panes y sus postres.
Nancy Silverton nos relatará su pasión por la comida, entre testimonios personales, testimonios de críticos gastronómicos y colegas. Su trabajo se define como obsesivo y meticuloso hasta lo más profundo de su ser.

Es complejo, invisible y está siempre cambiando. Este episodio explora cómo el Sistema Inmunitario combate amenazas microscópicas con gran precisión y eficacia. El sistema inmune es esencial para nuestra supervivencia a cada segundo, y es la parte más compleja y menos comprendida de nuestra biología. Lo descubriremos a través de las historias de dos gemelos granjeros, un supervivencialista, un médico que se curó del virus del Ébola y un paciente recibiendo terapia contra el cáncer.

Mientras el viaje continúa, hay tanta belleza como peligro para Charley Boorman y Ewan McGregor en el episodio 6. El duo conduce sus Harleys eléctricas por el paisaje exótico y que deja sin respiración de Bolivia durante duros ascensos. Este capítulo demuestra algunos de los desafíos que encaran los protagonistas y su equipo. Una de las furgonetas tiene un accidente y las carreteras arenosas provocan que Boorman caiga de la moto. Veremos también la labor hecha por la UNICEF trabajando con los niños de Bolivia.
El mal de altura afecta duramente a Taylor, su encargado de la logística, y McGregor empieza a sentirlo también. El episodio finaliza con el médico yendo a su habitación en el hotel.

Carne y Pescado. Este episodio recopilatorio explora el mundo culinario de estos alimentos combinándolos con salmueras e hierbas. Magnus Nilsson deseca un filete en grasa de riñón durante un tiempo inusitado. April Bloomfield alucina en una carnicería. Ed Lee elabora un chuleta con puré de anguila. Y muchas más sorpresas.

El sistema nervioso es fundamentalmente eléctrico. Cuando movemos el brazo se hace por una señal eléctrica enviada al músculo que lo controla. Como el cerebro es eléctrico, podemos usar la electricidad para grabar lo que hace el cerebro o controlar por nuestra cuenta lo que haga o sienta el cuerpo. Eso significa que podríamos restaurar el movimiento a personas paralizadas, sentir a través de una mano artificial como si fuera nuestra e incluso leer la mente de otras personas.
Michael Stevens explora en este episodio como la electricidad puede ser utilizada para mover cucarachas, controlar el cuerpo de otra persona e incluso leer los pensamientos.